もつ焼 のんき 綾瀬店

卓上に運ばれてくる串焼きの湯気とともに、まずは下町ハイボールを一口流し込みたくなります。もつ焼 のんき 綾瀬店の名物「シロタレ」は、甘めのタレをまとった柔らかなもつを炭火で香ばしく焼き上げた一皿です。外側は香ばしく中はぷりっとした口あたりで、琥珀色の下町エキスとレモンスライスが爽やかなハイボールの炭酸が、濃厚なタレのコクをすっきりと受け止めてくれます。

焼き物は4本単位の注文が基本ですが、2種類を2本ずつ組み合わせる注文にも対応しており、少人数でも色々な部位を試しやすいのが魅力です。ジューシーな旨味をしっかり味わえる塩焼きのカシラや、ネギを添えたレバネギ、さらにカシラニンニクなど、串ごとに表情の異なる香ばしさを楽しめます。

串の合間には、コリコリとした独特の歯ごたえを酢味噌でさっぱりといただくコブクロ刺や、爽やかなハラミポン酢、定番のポテトサラダといった小皿料理がよく合います。下町ハイボールはたっぷり飲めるピッチャーも用意されているほか、すももハイやバイスサワーなど多彩な一杯が並びます。

カウンター席とテーブル席を備え、一人でじっくり串を傾ける夜にも、気心の知れた仲間とグラスを交わす時間にも気兼ねなく立ち寄れる居酒屋です。